Prémiová káva priamo od farmárov. Farma Capricornio Coffees je hlavným exportérom špeciálnych káv z kávového pásma Kozorožca. Unikátny región produkuje vysokokvalitné kávy druhu Arabica v subtropickom pásme so štyrmi veľmi dobre stanovenými sezónami, kde obdobie zrenia čerešní prechádza veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou.
Estate kávy sú od členov projektu štyri ročné obdobia z rôznych geografických území. Farmári dostávajú podporu od Capricornio poľnohospodárskeho tímu v zmysle dobrej poľnohospodárskej činnosti. Pridanou hodnotou tvrdej práce farmárov je zameranie sa na produkciu špeciálnych káv udržateľnou cestou.
■ Odroda: Boutique process Kenya.
■ Druh kávovníka: Arabica.
■ Lot: Mundo Novo.
■ Veľkosť zrna: 16 / 18 up.
■ Cuping skóre: 88,25 b.
■ Farmár: Luiz Roberto Saldanha Rodrigues.
■ Farma: Capricornio Coffees / 1100 m.n.m.
■ Parcela: California.
■ Spôsob zberu: Picking.
■ Spracovanie: Fermentation.
